Enfermedad celiaca

Enfermedad celiaca - información de carácter general

Enfermedad celiaca - síntomas

Enfermedad celiaca - tratamiento

Generalmente, la enfermedad celiaca no tiene ninguna curación, pero el paciente puede manejar fácilmente la condición cambiando su dieta. Si el gluten se quita de la dieta del paciente, la inflamación en el pequeño intestino comenzará a disminuir, en la mayor parte de los casos, en algunas semanas. Si las deficiencias alimenticias son crónicas, el paciente tendrá que admitir los suplementos de la vitamina y del mineral que se deben prescribir por un doctor o un dietético, para ayudar correcto a estas deficiencias. Terminar el curado y reconstruido para arriba de las vellosidades puede durar por varios meses en pacientes más jovenes y más de dos - tres años en más viejos pacientes. Cualquier efecto positivo después de comenzar una dieta sin el gluten puede ser particularmente dramático en el caso de los pacientes muy jovenes que están sufriendo de enfermedad celiaca. No sólo sus síntomas físicos mejoran, pero también su comportamiento mejora, y su comienzo del crecimiento para coger. Para manejar eficazmente la condición y prevenir cualquier complicación, es esencial que el paciente evita todos los alimentos que puedan contener el gluten. Esto significa que todos los ingredientes del alimento o alimentarios obtenidos de muchos granos, tales como trigo, cebada y centeno, tienen que ser excluidos de la dieta. Esto también incluye todos los tipos de trigo, tales como harina de cereales, harina de Graham, sémola y trigo duro, cebada, centeno, bulgur, Kamut, kasha, comida de matzo, deletreada o triticale. El amaranto, el alforfón y la quinoa no tienen ningún gluten en su composición, sino se pueden contaminar por otros granos durante los procedimientos de cosecha y de proceso.

La contaminación cruzada puede también ocurrir eventualmente los productos sin el gluten se prepara en los envases sucios que contienen previamente un producto del gluten. La avena no es dañosa para la mayoría de los pacientes que sufren de enfermedad celiaca. Sin embargo, en algunos casos, los productos de la avena se han contaminado con trigo, así que puede ser que sea recomendado para evitar avena también. El doctor puede aconsejar al paciente consultar a un dietético que pueda prescribirlo una dieta sin ningunos productos del gluten. Todavía hay varios productos básicos permitidos en tales dietas (que no contenga ningún gluten) y puede incluir las carnes frescas, pescados y las aves de corral (que no se ha empanado ni se ha adobado), la mayoría de los productos lácteos, de las frutas, de los vehículos, del arroz, de las patatas y del gluten flours libremente por ejemplo el arroz, soja, maíz. La mayoría de los productos se hacen de los granos que pueden contener el gluten en su composición. Un sufrimiento paciente de la enfermedad celiaca tiene que evitar estos productos, o consumirlos solamente si se etiquetan como gluten libre o se preparan con el maíz, arroz, soja o con el otro grano sin el gluten tal como panes, los cereales, las galletas, las pastas, las galletas, las tortas y las empanadas, las salsas y las salsas. Hay muchos otros productos que pueden tener ingredientes que puedan contener el gluten. Muchos granos con el gluten en su composición se utilizan generalmente en aditivos alimenticios, como la condimentación de la malta, el almidón modificado del alimento y otros. Hay también las varias fuentes de gluten que son asombrosamente para la mayoría de los pacientes. Incluyen las medicaciones y las vitaminas que utilizan el gluten como una enzima obligatoria, los lápices labiales, los sellos y también la contaminación de alimentos sin el gluten con los productos que contienen el gluten. La contaminación cruzada puede ocurrir dondequiera donde los ingredientes vienen juntos, como encendido un tablero de corte. Los pacientes que sufren de, enfermedad celiaca pueden también ser expuestos al gluten usando los mismos utensilios que otros, tales como el cuchillo de pan, o distribución de los mismos tazones de fuente del condimento.