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La maladie coeliaqueLa maladie coeliaque - informations généralesLa maladie coeliaque est considérée un trouble digestif provoqué par la consommation d'une protéine bien connue appelée le gluten. Cette protéine peut être trouvée dans le pain, des pâtes, des biscuits, la croûte de pizza et plusieurs autres produits contenant le blé, l'orge ou le seigle. L'avoine peut également contenir cette protéine. Quand les patients souffrant de la maladie coeliaque mangent des produits avec du gluten en leur composition, une réaction immunisée a lieu dans le petit intestin de l'organisme, endommageant la surface du petit intestin et de l'incapacité d'absorber certains aliments d'eux. Après ceci, l'absorption diminuée des aliments, appelée la malabsorption, peut mener aux insuffisances de vitamine qui privent le cerveau du patient, le système nerveux périphérique, les os, le foie ou tout autre organe de l'alimentation essentielle, qui peut mener à l'apparition d'autres maladies. L'absorption diminuée des aliments qui a lieu dans ce genre de maladie est particulièrement grave chez les enfants, qui ont besoin de nutrition appropriée pour se développer. Il n'y a aucun traitement qui peut traiter ce type de maladie. Mais, le patient peut effectivement faire face à la maladie en changeant son régime. La maladie coeliaque peut affecter n'importe qui, mais elle tend à être produite davantage chez les personnes de la région européenne et les personnes avec les maladies provoquées par une réaction du système immunitaire, appelée les troubles autoimmunitaires (qui incluent généralement type un érythémateux de lupus, de diabète, rhumatisme articulaire, maladie thyroïde autoimmune ou colite microscopique). Les patients souffrant de ce type de maladie qui ne maintiennent pas un gluten librement suivent un régime ont également une plus grande possibilité de développer une des nombreuses formes de cancer, en particulier du lymphome intestinal et du cancer d'entrailles.La maladie coeliaque - symptômesIl n'y a aucun signe et symptôme typiques pour la maladie coeliaque. La plupart des patients souffrant de la maladie éprouvent plusieurs signes et symptômes, tels que la diarrhée intermittente, la douleur abdominale et enflement. Dans certains cas, les patients présentant ce type de maladie peuvent n'avoir aucun signe et symptôme gastro-intestinaux du tout. Les symptômes de maladie coeliaque sont également semblables à ceux d'autres conditions médicales (qui inclue le syndrome d'entrailles irritables, les ulcères gastriques, la maladie de Crohn, les infections de parasite, l'anémie, les troubles de peau ou un trouble nerveux). Ce genre de maladie peut également se présenter de manière moins évidente, telle que l'irritabilité ou la dépression, anémie, renversement d'estomac, douleur commune, crampes de muscle, éruption de peau, blessures de bouche, dentaires et d'autres troubles, y compris l'ostéoporose, ou le tremblement des jambes et pieds (généralement connus sous le nom de neuropathie). Beaucoupde cas de malabsorption qui peut résulter de cette maladie incluent la perte de poids, diarrhée, crampes abdominales, le gaz et le boursouflage, la faiblesse générale, les selles nauséabonds ou grisâtres qui peuvent être gras et huileux, la croissance arrêtée, chez de jeunes patients ou ostéoporose. Des herpetiformis de dermatite est considérés un état de peau irritant et se boursouflant qui provient également de l'intolérance de gluten. L'éruption apparaît généralement sur les coudes, les genoux et les fesses. Les herpetiformis de dermatite peuvent mener à des dommages intestinaux significatifs semblables à celui de la maladie coeliaque, mais ils ne peuvent produire aucun signes et symptômes digestifs apparents. Cette condition est également traitée avec du gluten suivent un régime librement, en combination avec le médicament pour contrôler l'éruption. Si quelqu'un dans la famille du patient est diagnostiqué avec ce genre de maladie, il peut devoir être examiné. Commencer le traitement tôt aidera les patients effectivement à éviter au moins les complications les plus communes qui sont rapportées avec la maladie (ostéoporose y compris, anémie et quelques types de cancer). Nous recommandons tous les parents à donner à leur enfant l'attention médicale professionnelle si lui ou elle est pâle, irritable, ont un trouble pour se développer et a les fesses plates et les selles malodorants ou encombrants.La maladie coeliaque - traitementGénéralement, la maladie coeliaque n'a aucun traitement, mais le patient peut facilement contrôler la condition en changeant son régime. Si du gluten est éliminé du régime du patient, l'inflammation dans le petit intestin commencera à diminuer, dans la plupart des cas, en quelques semaines. Si les insuffisances alimentaires sont chroniques, le patient devrait prendre des suppléments de vitamine et de minerai qui doivent être prescrits par un médecin ou un diététicien, pour aider correctement ces insuffisances. Accomplir le traitement et reconstruire des villus peut durer pendant plusieurs mois chez de plus jeunes patients et plus de deux - trois années chez des patients plus âgés. Tous les effets positifs après avoir commencé un régime sans gluten peuvent être particulièrement dramatiques dans le cas des patients très jeunes qui souffrent de la maladie coeliaque. Non seulement leurs symptômes physiques s'améliorent-ils, mais également leur comportement s'améliore, et leurs débuts de croissance peut reprendre. Pour manipuler effectivement la condition et empêcher toutes les complications, il est essentiel que le patient évite toutes les nourritures qui peuvent contenir le gluten. Ceci signifie que tous les nourritures ou ingrédients de nourriture obtenus à partir de beaucoup de grains, tels que le blé, orge et seigle, doivent être exclus du régime. Ceci inclut également tous les types de blé, tels que la semoule, la farine de Graham, la semoule et le blé dur, l'orge, le seigle, le bulgur, le Kamut, le kasha, le repas de matzo, écrit ou le triticale. L'amaranthe, le sarrasin et le quinoa n'ont aucun gluten en leur composition, mais peuvent en contenir par d'autres grains pendant les procédures de moisson et de traitement. La contamination peut également se produire quand les produits sans gluten sont préparées dans des récipients non lavés contenant précédemment un produit de gluten. L'avoine n'est pas nocive pour la plupart des patients souffrant de la maladie coeliaque. Cependant, dans certains cas, les produits d'avoine sont devenus souillés avec du blé, ainsi il pourrait recommander d'éviter l'avoine aussi bien. Le médecin peut conseiller au patient de consulter un diététicien qui peut le prescrire un régime sans aucun produit de gluten. Il reste plusieurs produits de base autorisés dans de tels régimes (qui ne contiennent aucun gluten) et peuvent inclure les viandes fraîches, poissons et la volaille (qui n'ont pas été panées ou n'ont pas été marinées), la plupart de produits laitiers, de fruits, de légumes, de riz, de pommes de terre et de farine de gluten librement comme le riz, soja, maïs. La plupart des produits sont faits à partir des grains qui peuvent contenir le gluten en leur composition. Une patiente souffrant de la maladie coeliaque doit éviter ces produits, ou les consommer seulement s'ils sont marqués comme ne contenant pas de gluten ou préparés avec du maïs, riz, soja ou avec l'autre grain sans gluten tel que des pains, des céréales, des biscuits, des pâtes, des biscuits, des gâteaux et des pâtés en croûte, des sauces au jus et des sauces. Il y a beaucoup d'autres produits qui peuvent avoir des ingrédients qui peuvent contenir le gluten. Beaucoup de grains avec du gluten en leur composition sont habituellement employés en additifs, comme l'assaisonnement de malt, l'amidon modifié de nourriture et d'autres. Il y a également de diverses sources de gluten qui sont étonnantes pour la plupart des patients. Ils incluent les médicaments et les vitamines qui emploient le gluten comme enzyme obligatoire, rouges à lèvres, timbres-poste et également contamination des nourritures sans gluten avec des produits contenant le gluten. La contamination peut avoir lieu n'importe où où les ingrédients viennent ensemble, comme sur un table de découpage. Des patients souffrant de la maladie coeliaque peuvent également être exposés au gluten en utilisant les mêmes ustensiles que d'autres, tel que le couteau de pain, ou partager les mêmes bols de condiment. |
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