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Intolérance au lactoseInformations générales d'intolérance au lactoseL'intolérance au lactose est l'incapacité de digérer les quantités significatives de lactose, le sucre principal en lait. Cette incapacité résulte d'une insuffisance de lactase, l'enzyme normalement produite par des cellules rayant le petit intestin. La lactase transforme le lactose en formes plus simples qui peuvent alors être absorbées dans la circulation sanguine. Quand l'organisme n'a pas assez de lactase pour digérer le lactose consommé, ce peut être une situation très douloureuse, bien que dans la plupart des cas, il ne soit pas représentant un danger pour la vie. Bien que non toutes les personnes avec l'insuffisance de lactase soient liées pour présenter des symptômes, ceux qui sont considérés comme avoirs l'intolérance au lactose avoir de divers signes. Le niveau d'intolérance varie avec la sévérité de l'insuffisance de lactase. Quelques personnes intolérantes peuvent boire un verre de lait sans souffrir de tous les symptômes, alors que d'autres ne peuvent pas même tolérer une cuillerée de lait dans une tasse de café. Quelques causes d'intolérance au lactose sont bien connues. Par exemple, certaines maladies digestives et les dommages de petit intestin peuvent réduire la quantité d'enzymes produites. Dans des cas rares, l'incapacité de produire la lactase est présente à la naissance. Cependant, pour la plupart des personnes, l'insuffisance de lactase est une condition qui apparaît naturellement avec le temps. Après l'âge de 2ans , le corps commence à produire moins de lactase. Cependant, dans beaucoup de cas, les symptômes ne commencent pas à se manifester jusque beaucoup à plus tard. Quelques groupes ethniques ou raciaux sont plus affectés que d'autres. Par exemple, jusqu'à 75% d'Américains d'origine africaine et de nord-américain indigène et 90% d'Américains asiatiques sont intolérants à la lactose. Cet assaut est moins commun parmi les personnes dont les ancêtres sont venus du Northern Europe.Symptômes d'intolérance au lactoseLes symptômes communs incluent la nausée, les crampes, le boursouflage, le gaz et la diarrhée ; ils apparaissent dans un délai de 30 minutes à 2 heures après la consommation de la nourriture ou des boissons contenant de la lactose. La sévérité des symptômes varie selon la quantité de lactose que chacun individuel peut tolérer. Les essais les plus utilisés généralement pour mesurer l'absorption du lactose dans la région digestive sont réellement des essais de tolérance. D'autres essais incluent l'essai de souffle d'hydrogène et l'essai d'acidité de selles. L'essai de souffle d'hydrogène mesure la quantité d'hydrogène dans le souffle. Normalement, l'hydrogène très petit est discernable dans le souffle. Cependant, le lactose non-digéré est fermenté par les bactéries dans les deux points et de divers gaz sont produits, y compris l'hydrogène. De l'hydrogène est absorbé dans les intestins, porté par la circulation sanguine aux poumons, et puis expiré. Dans cet essai, le patient prend des riches des boissons en lactose et le souffle est analysé à intervalles réguliers. Un contenu élevé d'hydrogène dans le souffle indique une digestion imparfaite de lactose. Quelques nourritures, certains médicaments et cigarettes affectent l'exactitude de cet essai et devraient donc être évités avant de prendre l'examen. L'essai peut être subi par des enfants et des adultes. L'essai de tolérance au lactose et l'essai d'hydrogène de souffle ne doivent pas être appliqués aux enfants en bas âge ou aux enfants très en bas âge suspectés de la souffrance de l'intolérance au lactose. Le lactose lourd peut être dangereux pour les enfants très en bas âge parce qu'ils ont une susceptibilité plus élevée à la déshydratation qui peut résulter de la diarrhée provoquée par le lactose. Quand un enfant infantile ou en bas âge manifeste des symptômes d'intolérance au lactose, beaucoup de pédiatres recommandent simplement d'éviter la consommation du lait. Quelques patients choisissent d'inclure le lait de soja dans leur régime régulier à la place.Traitement d'intolérance au lactoseIl est relativement facile traiter intolérance au lactose. Il n'y a aucun traitement pour améliorer la capacité du corps de produire la lactase, mais les symptômes peuvent être commandés par le régime. Les enfants en bas âge avec l'insuffisance de lactase ne devraient pas manger des nourritures contenant le lactose. La plupart des enfants et adultes n'ont pas besoin d'éviter le lactose complètement, mais les patients diffèrent dans la quantité de lactose qu'ils peuvent manipuler. Certains peuvent éprouver des symptômes après le boire d'un petit verre de lait, alors qu'autre après le boire d'une quantité beaucoup plus grande. D'autres peuvent manger la crème glacée glacée et le fromage âgé, tel que le fromage de cheddar ou le Suisse dactylographient sans ne faire face à aucun problème, mais sans aucuns autres produits laitiers. La maîtrise de l'intolérance au lactose peut être réalisée par un régime basé sur les résultats obtenus après avoir exécuté de divers essais sur la quantité de lactose que la personne peut tolérer. Que ceux qui réagissent sévèrement à un peu de lactose très (qui souffrent des formes les plus graves d'intolérance au lactose) ou ont l'ennui limiter leur prise des nourritures contenant le lactose, il est possible obtiennent la lactase sans prescription. Une des formes disponibles est un liquide à rentrer avec le lait. Quelques baisses supplémentaires à un litre de lait réduisent le contenu de lactose de 70% après 24 heures dans le réfrigérateur. La réponse est plus rapide si le lait est chauffé à l'avance et un produit contenant le lait liquide de double lactase en lequel le lactose a été réduit de 90% est ajouté. Maintenant la lactase est également disponible dans des comprimés masticables pour aider à digérer les nourritures pleines qui contiennent le lactose. Trois à six comprimés doivent être rentrés juste avant un repas ou un casse-croûte. Le lait et d'autres produits contenant le lactose réduit sont disponibles dans beaucoup de supermarchés. Ce lait contient tous les aliments de lait régulier et reste frais pour la période à peu près identique ou plus long s'il est pasteurisé. Au besoin, un essai de selles d'acidité, qui mesure la quantité d'acide dans les excrément, peut être donné aux enfants en bas âge et aux enfants en bas âge. Le lactose non-fermenté est digéré par les bactéries dans les deux points qui produisent l'acide lactique et d'autres acides gras à chaîne courte qui peuvent être détectés dans un échantillon de selles. D'ailleurs, l'absorption pauvre du lactose dans les deux points peut résulter en présence du glucose dans l'échantillon. Bien qu'on pourrait empêcher l'intolérance au lactose, il ne peut pas être guéri. Afin d'atténuer ou éliminer les symptômes, on lui recommande d'éviter les produits laitiers contenant une proportion élevée de lactose. En outre, le lactose agit en tant qu'ingrédient inactif dans 21% de médicaments délivrés sur ordonnance et dans 6% de médicaments. Il est important de vérifier avec le pharmacien avant de prendre une nouvelle drogue. Le lait et d'autres produits laitiers sont une source importante des aliments dans le régime nord-américain. Le plus important de ces aliments est calcium. Le calcium est essentiel pour la croissance. Commençant à la fin de la quarantaine, une insuffisance de calcium peut avoir comme conséquence les os fragiles et minces qui pourraient se casser facilement (une condition appelée l'ostéoporose). Par conséquent, pour les enfants et les adultes qui ont l'intolérance au lactose, le défi est d'entrer assez de calcium dans un régime où le lait est presque absent. |
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